甜豆
甜豆：夹嫩翠绿色，荚园，豆仁粒大，甜度高，爽脆。吃嫩荚，可清炒、做汤、涮食。甜豆含有一种动情激素，能够延缓老化，尤其更年期的妇女食用，效果更加明显，还能帮助缓和更年期症候群。不过，其中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。
豌豆
豌豆：荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮，所以常剥荚吃豆。豌豆中含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。所以老年人、儿童吃豌豆都有好处。
荷兰豆
荷兰豆：荚果长扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。在市面上常见软荚扁形的，所以我们认为荷兰豆和豌豆是两种蔬菜，其实荷兰豆和豌豆其实是一种蔬菜，之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国，于是当地居民称之为荷兰豆。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。其含有一种其特有的植物凝集素、赤霉素A20，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
总结下：1吃豆子，买豌豆；2吃豆荚，买荷兰豆、甜豆；3豌豆和荷兰豆是一种蔬菜，荷兰豆是软荚扁形，豌豆长椭圆形顶端斜急尖。