香脆炸花椒芽
花椒芽洗净备用，面粉、 淀粉加入鸡蛋及盐调成面糊。面糊的稀薄可根据自己的喜好制作。花椒芽放入面糊中，使其裹好面糊，锅内倒油烧开，加入花椒芽炸脆出锅。
凉拌花椒芽
花椒芽去除比较硬的茎，冲洗干净。锅内做开水，焯花椒芽10秒左右捞出立即入凉水。接着切蒜瓣成蒜蓉；麻酱加一小勺香油、少许清水搅拌均匀。放入麻酱的用意是减少花椒芽的麻酥口感。焯好的花椒芽上浇上麻酱、蒜蓉、几滴味极鲜酱油、适量白醋、糖和盐，拌匀。
花椒芽炒蛋
将花椒芽清洗干净并切碎，碗内放入鸡蛋，加点料酒、盐和鸡粉调匀。放入切碎的花椒芽调匀，锅内倒油烧热，倒入蛋液，煎至两面金黄即可出锅。
花椒芽发面饼
花椒芽洗净，用开水焯过。挤出水分，切碎末备用，面团发好并擀成长方形片。在面片上均匀抹上一层油，并撒适量盐。撒上花椒芽剁碎，尽量均匀，注意，不要撒满，面片的另一边留出2厘米不放菜，以免卷好后漏菜。将面片从一端卷起，注意从长的一边，卷的越多，饼的分层也就越多。将卷好的面团均匀切成剂子，竖着拿起小剂子，将两端外层的面捏合，防止菜露出。压扁成圆饼状，放在饼铛烙熟即可。
花椒芽炒饭
花椒芽洗净后切碎，米饭打散一下。炒锅烧热后倒入一点油，放入花椒芽煸炒，加盐调味，放入米饭炒匀即可。
花椒芽酱
花椒芽20克洗净沥干水分后切碎备用。猪肉洗净切丁，锅内倒油烧热，倒入肉丁翻炒至变色，加入切好的花椒芽碎，翻炒均匀倒入黄豆酱，加水炒至熟透即可配面条食用。
花椒芽豆渣丸子
花椒芽洗净切碎，姜、葱切末备用。豆腐用手抓碎，拌入花椒芽和姜葱末,掺入少许面粉、盐调味，拌匀;团成豆腐丸子。油8分热的时候下入丸子，中火炸至表面金黄即可。