【面条疙瘩汤】【制作食材】：蒜苔、胡萝卜、适量面条、食用油、鸡蛋、盐、十三香、生抽。
【制作步骤】：
1.首先，我们准备适量的蒜苔，把它用刀切成小丁，切好后放入碗中。然后，取一块儿豆腐，先切成条状，改刀后也切成丁。同样也放入碗中备用。接着切一小块儿胡萝卜，切成条后同样切成丁，再次放入碗中。
2.然后再准备适量的面条，把它用刀切成小碎丁。然后放入盆中备用。
3.再取一个空碗，碗中打入一个鸡蛋，然后用筷子不断的搅拌。搅拌好后放一旁备用。
4.接着，在锅中倒油，把之前准备好的所有配菜都倒进去，再用铲子翻拌。在锅中加入适量盐、十三香，再加一点生抽。
5.把所有调料都放进去后翻炒一分钟，一分钟后在锅中加入一碗水，盖上锅盖大火烧开。等锅开之后把切好的面条丁倒进去，大火煮三分钟。
6.等面条煮好后，把鸡蛋液淋进去。这时候，我们用铲子给它轻轻的推动。等蛋花漂起来以后就可以了
【小贴士】：
1.在切配菜时，我们要注意把所有的配菜都要切成丁，不能切成太大块。
2.等锅开后把面条丁放进去煮，切记时间不能太长，煮三分钟左右就可以了，不然就会把面条丁煮化，黏糊糊的，非常的影响口感。
3.把鸡蛋液淋进去后，我们要用铲子轻轻的把它推动，切记不可以太用力哦。