母蟹更嫩，膏黄更多。当然，有很多制作青蟹的方法。如果您在家中有粉丝，也可以将其放入做成青蟹粉丝煲。味道很棒。
准备成分：
1个青蟹，150克粉丝。 （根据人数和食物摄入量而定）
调味料
切碎的葱，蒜蓉，盐，味精，酱油，植物油，白糖，蚝油和料酒。
制作方法：
1.首先清洁青蟹，将腹部切成五段；将粉丝在温水中浸泡10分钟，切成两半，将其取出，放入沸水中，加入盐，味精和酱油，煮约1分钟。
2.将植物油倒入锅中，烧开，将青蟹放入锅中炸1分钟，加一点水，煮2分钟，然后加入盐，糖，蚝油，葱花，蒜蓉，搅拌然后关火
3.将2勺植物油放入砂锅中，加入切碎的葱，粉丝，蟹汤，倒入少许料酒，煮一会儿。