【洋葱炒鸡蛋】
1.洋葱半个切成宽条，然后用手抓散，青线椒两个斜切成圈，和洋葱放在一起备用。
2.鸡蛋四个打入盆中加入食盐，提前加入食盐会更入味,然后用筷子快速地打散。
3.下面我们开始烹饪,锅内倒入植物,把油烧热以后，充分滑锅倒出，然后再加入凉油，热锅凉油，炒鸡蛋的时候不容易粘锅。锅内倒入鸡蛋，开中火把鸡蛋炒成块儿，然后倒出控去多余的油。
4.把洋葱和线椒圈放入漏勺中冲洗一下，锅内加入植物油，油烧热以后，倒入洋葱和青线椒快速的翻炒，加入生抽，翻匀后加入少量的食盐，把洋葱炒至断生，倒入刚才炒好的鸡蛋，然后再翻炒几下就可以出锅装盘。
